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Energie für den Winter

Energie für den Winter:


NÜSSE UND TROCKENOBST

Durch die Kälte des Winters und das kurze Tageslicht hat der Mensch einen höheren Energiebedarf. Diesen kann man auf gesunde Weise durch Nüsse decken. Pro 100 g haben Nüsse je nach Sorte zwischen 600 und 800 Kilokalorien. Das bedeutet auch, dass man sie in Maßen verzehren soll. Ihre Bedeutung für die Gesundheit geht aber weit über den Energiebedarf hinaus. Eiweiß mit essentiellen Aminosäuren, Fett, überwiegend ungesättigte Fettsäuren, darunter die wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Mangan, Phosphor und Vitamine vor allem der A- und B-Gruppe machen sie so wertvoll. Vorsicht allerdings bei Schimmel: Die in schimmeligen Nüssen vorkommenden Aflatoxine gehören zu den am stärksten Krebs erregenden Stoffen.

In unserem Weltladen gibt es Haselnüsse aus der Türkei, die von Naturland biozertifiziert sind. Auch die Paranüsse aus dem peruanischen Amazonasgebiet haben Bioqualität, ebenso die Cashewnüsse aus Honduras. Wer es etwas süßer möchte, für den gibt es Haselnüsse und Paranüsse mit Schokoladenüberzug, sowie Sahne-Kakao-Mandeln oder aber pikanter: gesalzene Cashewnüsse aus Honduras und gesalzene Erdnüsse aus Nicaragua.

Haselnusse Paranusse Cashewnuesse Cashew-gesalzen
Schokohaselnusse Schokoparanusse Sahnekakaomandeln Erdnusse

Energiereich ist auch Trockenobst. Hier liegt der Kaloriengehalt pro 100 g aber nur bei 200 - 300 kcal, hauptsächlich wegen der enthaltenen Kohlehydrate. An Mineralstoffen sind Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen zu nennen, von Vitaminen besonders A, B1, B2 und C. Bei dem Verzehr von Trockenfrüchten sollte man genügend trinken, da die Früchte im Darm auf ihre ursprüngliche Größe aufquellen und sonst Beschwerden verursachen können. Bei genügend Flüssigkeit fördern sie die Verdauung.

In unserem Weltladen gibt es Feigen und Pflaumen aus der Türkei, Datteln aus Tunesien, Rosinen aus Chile, sowie getrocknete Mangos und Bananen Chips von den Philippinen, auch hier meistens in Bio-Qualität. Dazu haben wir für Genießer Schoko-Mangos und grüne Mangos mit Zartbitterschoko-Überzug wieder von den Philippinen und Schokorosinen. Wer Nüsse und Trockenobst gemeinsam haben will, für den gibt es Studentenfutter.

Feigen Datteln Pflaumen Mango-Streifen Schokomangos
Gruneschokomangos Rosinen Schokorasinen Bananachips Studentenfutter

 

 

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